seafood sunday
22 februari 2026
Seafood Sunday krijgt deze editie een persoonlijk verhaal.
Gregory en Jan leerden elkaar kennen op 15-jarige leeftijd op de koksopleiding in Gorinchem.
Beiden kozen hun eigen pad binnen de horeca. Jan werkte bij een visgroothandel en is inmiddels ook zelfstandig ondernemer. Gregory groeide door tot chef en staat vandaag aan het roer van de keuken bij The Flint.
Op zondag 22 februari komen die lijnen samen. Eén avond, één keuken, één gedeelde passie voor vis en zeevruchten. Verwacht pure smaken, vakmanschap, ambacht en een menu waarin ervaring en vriendschap samenkomen.
Seafood Sunday bij The Flint.
Een avond met een verhaal, en vooral met heel goed eten!
Reserveer snel je tafel!
Oesters
frambozenvinaigrette en sjalot
zalm sashimi
wasabi, sesamdressing, wakame, norikrokant, furikake
tartaar van ossenhaas en zeebaars ceviche
sjalot, kappertjes, limoen, koriander
skreifilet panko verde uit de mibrasa
ratatouille, hollandaisesaus, gerookte peper pancetta
lekkernijtje (banketaria)
noten, gedroogde vruchten, chocolade, kokos, vanille-ijs