Embers glow in the dance of the ancient art, flames leap high as the grilling rites start.
lunch
pastinaak soep 9
knolselderij, prei, gerookte amandelen, truffel (vegan)
soep
the flint 18,5
Pastinaak soep
Slider dry-aged ribeye carpaccio, gefrituurde tuinbonen, truffelolie, mesclun, Parmezaanchips
Slider Steak tartaar, krokante rijst, sjalot, kappertjes, truffelmayonaise
Slider gerookte zalm, nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikake
lunchplank
Dry aged Ribeye carpaccio 15
gefrituurde tuinbonen, truffelolie,
mesclun, Parmezaanse chips
Kippendij 15
Chipotlesaus, rode ui, chili, gefrituurde tuinbonen
tomaat, komkommer
steak tartaar 15
krokrante rijst, sjalot, kappertjes, truffelmayonaise
Gerookte zalm 17,5
nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikaki
Geitenkaas 14
muhammara, walnoten, zongedroogde
tomaat, honing
pinsa
salades
thaise salade 17,5
ossenhaaspuntjes
munt, koriander, mesclun, komkommer, zongedroogde tomaat, tuinbonen
geitenkaas 17,5
muhammara, walnoten, zongedroogde tomaat, honing, komkommer, rode ui (VEGA)
gepofte biet 17,5
miso, gegrilde knolselderij, paddenstoelen, gepofte tomaat, portobello, sesam (vegan)
eendenborstfilet 200 gr 29
Ribeye simmentaler 250gr 36
bavette o’sullivan ie 250gr 29
flint rump steak black angus 175gr 25
Onze hoofdgerechten serveren we met seizoensgroenten en drie sauzen (chimichurri I pepersaus I rode portsaus)
vleesgerechten
SMOKEY BBQ BURGER BLACK ANGUS 24
chipotlesaus, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, rode ui, mesclun
KABELJAUW 27,5
curry panko, limoenboter, citroengras, kokos, dilleolie
twee holtkamp croquetten 12,5
met bruin of wit brood en mosterdmayonaise of verse friet met mayonaise
Uitsmijter the flint 12,5
pata negra, pancetta, parmezaanse kaas, bruin of wit brood
TRUFFELFRIET 6,5
Truffelmayonaise, gefrituurde uitjes, Parmezaanse kaas, bosui
VERSE FRIET 5
met truffelmayonaise
bijgerechten
handig om te weten
Parkeergelegenheid
De dichtstbijzijnde parkeergelegenheid is op de Groenmarkt. parkeergelegenheid IS ER OOK bij parkeerterrein Buiten de Waterpoort, Paardenwater & Parkeergarage Kweeklust.
Toegankelijkheid
Toiletten zijn niet rolstoel toegankelijk.
groepsreservering
Bij groepen vanaf 9 personen hanteren wij een vast 3-gangenmenu. neem telefonisch contact met ons op voor meer informatie.
honden
in verband met onze open keuken, zijn honden helaas niet toegestaan.