Diner
STARTERS TO SHARE
€6,5
PINSA
Sambalkruidenboter en olijfolie
€6,5
€4,25
ZEEUWSE OESTERS NO. 3
Citrusvinaigrette, wakame, cipolline all’aceto balsamico. Vanaf 3 stuks, prijs per stuk.
€4,25
€17,5
COPPA DI PARMA
Cipolline all’aceto balsamico, noten, rucola
€17,5
€23,5
PATA NEGRA
Noten, gefrituurde tuinbonen, rucola
€23,5
€16,5
CHARCUTERIE
Pata Negra, Coppa di Parma, pancetta, gerookte ribeye, olijven, cipolline all’aceto balsamico, zongedroogde tomaten, focaccia, pinsa met sambalkruidenboter. Vanaf 2 personen, prijs per persoon.
€16,5
VOORGERECHTEN
€19,5
DRY-AGED GEROOKTE RIBEYE CARPACCIO
Gefrituurde tuinbonen, truffelmayonaise, mesclun, Parmezaanchips
€19,5
€19,5
STEAK TARTAAR
Sjalot, kappertjes, truffelmayonaise, eigeel, mosterdkaviaar
€19,5
€19,5
FLAMING GAMBA’S
Mandarijnolie, ratatouille, limoen, knoflook
€19,5
€15,5
GYOZA EEND
Sesamdressing, yuzu, sojabonen, wakame, krokant van nori, zoetzure groenten. 6 stuks. Ook vegetarisch te bestellen.
€15,5
€16,5
TARTAAR VAN GEROOSTERDE WORTEL
Miso, gepofte tomaat, crème van pickels, gerookte amandel, mosterdkaviaar. Vegan.
€16,5
€9
KOKOS MASALASOEP
Citrus, vadouvan, geroosterde kip, gekarameliseerde uien, appel. Ook vegetarisch te bestellen.
€9
HOOFDGERECHTEN TO SHARE
Vanaf 2 personen. Inclusief gegrilde groenten en drie sauzen: chimichurri, pepersaus en rode portjus. Prijzen per persoon.
€50 p.p.
MEAT THE FLINT
Ribeye
200 g
Bavette
250 g
Entrecote dry-aged
200 g
200 g
Bavette
250 g
Entrecote dry-aged
200 g
€50 p.p.
€50 p.p.
HOLY COW
Flint rump steak Black Angus
200 g
Bavette
250 g
Entrecote dry-aged
250 g
200 g
Bavette
250 g
Entrecote dry-aged
250 g
€50 p.p.
€57,5 p.p.
CHEF’S CHOICE
Flint rump steak Black Angus
200 g
Bavette
250 g
Entrecote dry-aged
200 g
Ribeye dry-aged
200 g
200 g
Bavette
250 g
Entrecote dry-aged
200 g
Ribeye dry-aged
200 g
€57,5 p.p.
CHEF’S MENU
Beleef een onvergetelijke avond met een smaakvol verrassingsdiner!
€60 p.p.
3-GANGEN VERRASSINGSMENU
Vanaf 2 personen te bestellen
€60 p.p.
€65 p.p.
4-GANGEN VERRASSINGSMENU
Vanaf 2 personen te bestellen
€65 p.p.
€75 p.p.
5-GANGEN VERRASSINGSMENU
Per tafel te bestellen
€75 p.p.
€90 p.p.
5-GANGEN DRY-AGED VERRASSINGSMENU
Per tafel te bestellen
€90 p.p.
WIJNARRANGEMENT
Maak het Chef’s menu helemaal af met een mooi bijpassend wijnarrangement.
€18
3 GANGEN
Bijpassend wijnarrangement
€18
€24
4 GANGEN
Bijpassend wijnarrangement
€24
€30
5 GANGEN
Bijpassend wijnarrangement
€30
DRY-AGED
Al onze dry-aged vleesgerechten worden geserveerd met cowboy boter. Kom een kijkje nemen in onze dry-aged kast!
€11
TOMAHAWK
Red & White, circa 1.000 g. Prijs per 100 g.
€11
€13
ENTRECOTE
Holstein, circa 350 tot 500 g. Prijs per 100 g.
€13
€14
RIBEYE
Black Angus, circa 250 tot 400 g. Prijs per 100 g.
€14
VLEESGERECHTEN
Onze hoofdgerechten serveren we inclusief gegrilde groenten en drie sauzen: chimichurri, pepersaus en rode portjus.
€29
BAVETTE
O’Sullivan IE, 250 g
€29
€25
FLINT RUMP STEAK
Black Angus, 175 g
€25
€27,5
JACK DANIEL’S STEAK
Black Angus, 175 g
€27,5
€35
FLAMING BEEF TENDERLOIN
Gamba’s, knoflook, rode peper, 200 g
€35
€29
EENDENBORSTFILET
Citrus, vijgen, rode portjus, 200 g
€29
€50
TOMAHAWK THURSDAY
Alleen op donderdag: circa 1 kg tomahawk. Een heerlijk stuk vlees om samen van te genieten.
€50
€8,5
WIJNTIP: SEPTIMA OBRA RESERVA MALBEC
Bij het mooiste vlees hoort een mooi glas wijn
€8,5
VISGERECHTEN
€27,5
ZALMFILET
Kruidenpanko, bisque, rouille, toast, citroenboter
€27,5
€27,5
SNOEKBAARSFILET
Dukkah, gerookte antiboise, muntolie, rode curry kroepoek
€27,5
PASTA
€24,5
TAGLIATELLE GEMARINEERDE OSSENHAAS
Truffelsaus, Parmezaan crumble, rucola, geroosterde groenten
€24,5
SALADE
€22,5
CAESAR SALADE
Gegrilde kippendij, caesar dressing, little gem, citroen, bacon, focaccia
€22,5
VEGETARISCH
€22,5
TAGLIATELLE MET GEGRILDE GROENTEN
Truffelsaus, kastanjechampignon, Parmezaan crumble, rucola, geroosterde paprika. Vegetarisch.
€22,5
€24,5
ROKERIGE AUBERGINE
Maftoul, geroosterde portobello, druiven, gember, pinsa, muntyoghurt, granaatappel, kikkererwten, geschroeide chilidressing. Vegan.
€24,5
BIJGERECHTEN
€9
TRUFFELFRIET
Truffelmayonaise, gefrituurde uitjes, Parmezaanse kaas, bosui
€9
€5,5
VERSE FRIET
Truffelmayonaise
€5,5
DESSERTS
€11,5
TONKA & KOPKE
Tonkabonenijs, in witte port gemarineerde vijgen, witte portsaus, amandelen, appel
€11,5
€11,5
STROOPWAFEL PANNA COTTA
Stroopwafelijs, karamelsaus
€11,5
€11,5
CHEESECAKE BISCOFF
Karamelsaus, Lotus crumble, vanille-ijs, frambozenkletskop
€11,5
€9,5
COPPA SARONNO
Twee bollen vanille-ijs, chocolade, amaretto, gezouten karamel
€9,5
€13,5
KAASPLANK
Vier wisselende kazen, geroosterde noten, gemarineerde vijgen.
Maak uw kaasplank compleet met een glas port of dessertwijn voor 6,5 extra.
Maak uw kaasplank compleet met een glas port of dessertwijn voor 6,5 extra.
€13,5
€19,5
PORTPROEVERIJ
Drie proefglazen port met bijpassende kazen
€19,5
€8,5
FRANGELICO AFFOGATO
Vanille-ijs, espresso, Frangelico, slagroom, brownie
€8,5
€8,5
DISARONNO AFFOGATO
Vanille-ijs, espresso, Amaretto, slagroom, Amaretti-koekjes
€8,5
€8,5
LICOR 43 AFFOGATO
Vanille-ijs, espresso, Licor 43, slagroom, brownie
€8,5
DESSERTWIJNEN & PORT
€7,5
MUSCAT DE RIVESALTES
€7,5
€9
BARBADILLO PEDRO XIMENEZ SHERRY
€9
€9
KOPKE LBV 2018
€9
€9,5
KOPKE 10 YEARS OLD TAWNY PORT
€9,5
€11,5
KOPKE 10 YEARS OLD WHITE PORT
€11,5
€7
KOPKE ON ICE
€7
handig om te weten
Parkeergelegenheid
De dichtstbijzijnde parkeergelegenheid is op de Groenmarkt. parkeergelegenheid IS ER OOK bij parkeerterrein Buiten de Waterpoort, Paardenwater & Parkeergarage Kweeklust.
Airconditioning
Ons restaurant is voorzien van airconditioning, zodat u binnen in een aangename temperatuur kunt genieten!
Toegankelijkheid
Toiletten zijn niet rolstoel toegankelijk.
groepsreservering
Bij groepen vanaf 9 personen hanteren wij een vast 3-gangenmenu. neem telefonisch contact met ons op voor meer informatie.
honden
in verband met onze open keuken, zijn honden helaas niet toegestaan.