Embers glow in the dance of the ancient art, flames leap high as the grilling rites start.
lunch
Thaise zoete aardappelsoep 9
geroosterde paksoi, gamba’s
ook vegetarisch te bestellen
soep
the flint 18,5
Thaise zoete aardappelsoep
Slider dry-aged ribeye carpaccio, gefrituurde tuinbonen, truffelolie, mesclun, Parmezaanchips
Slider Steak tartaar, krokante rijst, sjalot, kappertjes, truffelmayonaise
Slider gerookte zalm, nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikake
lunchplank
Dry aged Ribeye carpaccio 15
gefrituurde tuinbonen, truffelolie,
mesclun, Parmezaanse chips
gegrilde Kippendij 17,5
ceasar dressing, komkommer, rode ui, zongedroogde tomaat, bacon, ei
steak tartaar 15
krokrante rijst, sjalot, kappertjes, truffelmayonaise
Gerookte zalm 17,5
nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikaki
Geitenkaas 14
muhammara, walnoten, zongedroogde
tomaat, honing
pinsa
salades
thaise salade 17,5
ossenhaaspuntjes
munt, koriander, mesclun, komkommer, zongedroogde tomaat, tuinbonen
geitenkaas 17,5
muhammara, walnoten, zongedroogde tomaat, honing, komkommer, rode ui (VEGA)
Caesar salade 19,5
gegrilde kippendij, caesar dressing, little gem, citroen, bacon, ei, Parmezaanse kaas, focaccia
Ribeye black angus 250gr 35
bavette o’sullivan ie 250gr 29
flint rump steak black angus 175gr 25
dry-aged entrecote holstein 350gr 45
Holy cow vanaf 2 personen 350gr 50 p.p.
flint rump steak, bavette, dry-aged entrecote
Onze hoofdgerechten serveren we met seizoensgroenten en drie sauzen (chimichurri I pepersaus I rode portsaus)
vleesgerechten
snoekbaarsfilet 27,5
dukkah, gerookte antiboise van tomaat en olijven, muntolie, rode curry kroepoek
twee holtkamp croquetten 12,5
met bruin of wit brood en mosterdmayonaise of verse friet met mayonaise
Uitsmijter the flint 12,5
pata negra, pancetta, parmezaanse kaas, bruin of wit brood
TRUFFELFRIET 6,5
Truffelmayonaise, gefrituurde uitjes, Parmezaanse kaas, bosui
VERSE FRIET 5
met truffelmayonaise
bijgerechten
handig om te weten
Parkeergelegenheid
De dichtstbijzijnde parkeergelegenheid is op de Groenmarkt. parkeergelegenheid IS ER OOK bij parkeerterrein Buiten de Waterpoort, Paardenwater & Parkeergarage Kweeklust.
Toegankelijkheid
Toiletten zijn niet rolstoel toegankelijk.
groepsreservering
Bij groepen vanaf 9 personen hanteren wij een vast 3-gangenmenu. neem telefonisch contact met ons op voor meer informatie.
honden
in verband met onze open keuken, zijn honden helaas niet toegestaan.