Lunch
van 12:00 tot 16:00 uur
€9
KOKOS MASALASOEP
Citrus, vadouvan, geroosterde kip, gekarameliseerde uien, appel. Ook vegetarisch te bestellen.
€9
€18,5
LUNCHPLANK THE FLINT
Kokos masalasoep
Slider dry-aged ribeye carpaccio
Gefrituurde tuinbonen, truffelolie, mesclun, Parmezaanchips
Slider steak tartaar
Pane carasau, sjalot, kappertjes, truffelmayonaise
Slider gerookte zalm
Nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikake
Slider dry-aged ribeye carpaccio
Gefrituurde tuinbonen, truffelolie, mesclun, Parmezaanchips
Slider steak tartaar
Pane carasau, sjalot, kappertjes, truffelmayonaise
Slider gerookte zalm
Nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikake
€18,5
PINSA
€15
DRY-AGED RIBEYE CARPACCIO
Gefrituurde tuinbonen, truffelmayonaise, mesclun, Parmezaanchips
€15
€17,5
GEGRILDE KIPPENDIJ
Caesar dressing, komkommer, rode ui, zongedroogde tomaat, bacon, ei
€17,5
€18,95
STEAK SANDWICH
Gekarameliseerde ui, chimichurri, cowboy boter, Parmezaanse kaas, bacon, rucola, zongedroogde tomaat
€18,95
€17,5
GEROOKTE ZALM
Nori krokant, wakame, geroosterde little gem, yuzu-sesamdressing, radijs, furikake
€17,5
€14
GEITENKAAS
Muhammara, walnoten, zongedroogde tomaat, honing
€14
SALADES
€17,5
THAISE SALADE OSSENHAASPUNTJES
Munt, koriander, mesclun, komkommer, zongedroogde tomaat, gefrituurde tuinbonen, sesamdressing, focaccia
€17,5
€19,5
CAESAR SALADE
Gegrilde kippendij, Caesar dressing, little gem, citroen, bacon, ei, Parmezaanse kaas, focaccia
€19,5
€17,5
GEITENKAAS
Balsamico, walnoten, zongedroogde tomaat, honing, komkommer, rode ui, citrusvinaigrette, gekarameliseerde ui, vijgen (vega)
€17,5
WARME LUNCHGERECHTEN
€35
RIBEYE
Black Angus, 250 g
€35
€29
BAVETTE
O’Sullivan, 250 g
€29
€25
FLINT RUMP STEAK
Black Angus, 175 g
€25
€45
DRY-AGED ENTRECOTE
Holstein, 350 g
€45
€50 p.p.
HOLY COW
Flint rump steak, bavette, dry-aged entrecote
Vanaf 2 personen, 350 g p.p.
Vanaf 2 personen, 350 g p.p.
€50 p.p.
€27,5
ZALMFILET
Kruidenpanko, bisque, rouille, toast, citroenboter
€27,5
€12,5
TWEE RUNDVLEESKROKETTEN
Met wit of bruin brood en mosterdmayonaise, of verse friet met truffelmayonaise
€12,5
€12,5
UITSMIJTER THE FLINT
Pata Negra, pancetta, Parmezaanse kaas, wit of bruin brood
€12,5
BIJGERECHTEN
€9
TRUFFELFRIET
Truffelmayonaise, gefrituurde uitjes, Parmezaanse kaas, bosui
€9
€5,5
VERSE FRIET
Truffelmayonaise
€5,5
