wijn-spijsavond
22 maart 2026
inloop 17:00 uur - aanvang 17:30 uur
Pinsa met sambalkruidenboter
Amuse
Zalm tataki, ponzu, mango, peper, furikake
Voorgerecht
Pata negra, noten, gefrituurde tuinbonen, rucola
Tussengerecht
Dry-aged ribeye carpaccio, truffelolie, kaaskrokant, tuinbonen, rucola
Hoofdgerecht
Dry-aged entrecote Holstein
Dry-aged ribeye Simmentaler
Rump steak Black Angus
met aardappelgarnituur, groente, chimichurri, rode portsaus en pepersaus
Dessert 1
Kaasplank (per tafel)
en
Dessert 2
Lekkernijtje met truffel van vanille-ijs, brownie en anglaise saus
Prijs: €97,00 p.p. inclusief wijnarrangement